Oficiais de cozinha da Rede Municipal recebem certificados em Ponta Porã

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foto_1_oficiais_cozinha 1 foto_2_merenda foto_03_ludimar_merendaEdilson José Alves*

A Prefeitura de Ponta Porã, através da Secretaria Municipal de Educação, entregou certificados para as oficiais de cozinha que trabalham nas 30 escolas e centros de educação infantil que integram a Rede Municipal de Ensino (REME). A solenidade que reuniu as profissionais que preparam a merenda escolar ocorreu na noite de quarta-feira no Centro Internacional de Convenções.

Segundo a secretária municipal de Educação, Márcia Cristina da Silva Souza, o prefeito Ludimar Novais (PDT), tem priorizado a educação e, principalmente, a qualidade da merenda escolar. “Nesta quarta-feira, dia 18, fizemos a entrega dos certificados para 70 oficiais de cozinha que trabalham na nossa rede municipal. Elas receberam capacitação oferecida pela Prefeitura com aulas ministradas pela nossa nutricionista Silvia Soto”, disse.

O prefeito Ludimar Novais ao falar para as oficiais de cozinha, fez questão de agradecer a todas elas pela dedicação e amor ao trabalho. “Quero agradecer pelo carinho e amor com que preparam as refeições que são servidas para as nossas crianças. Também agradeço aos nossos diretores de escolas, professores, coordenadores e todo o pessoal do administrativo, sem os quais não poderíamos oferecer uma educação de qualidade para os nossos alunos”, disse.

Ludimar disse que nos últimos três anos conseguiu melhorar a qualidade da merenda. “Embora tenhamos aumentado o número de alunos de 10 mil para 12 mil na rede municipal, hoje servimos merenda de qualidade e estamos gastando menos. A economia é de mais de R$ 1 milhão se comparado com gestão anterior. E é importante ressaltar que as refeições que serviços são de qualidade e obedecem todas as recomendações do Ministério da Educação”, ressalta.

Um outro ponto importante para a melhoria da qualidade da merenda, é que a determinação do prefeito Ludimar Novais é para que a nutricionista que percorre as escolas, faça o acompanhamento de perto, desde a aquisição do produto, armazenamento e depois acompanhando e orientando as oficiais de cozinha na preparação dos alimentos.

“Nós temos o cuidado de fiscalizar o produto que é entregue. Se o fornecedor, por exemplo, entrega uma banana passada, na hora a oficial de cozinha aciona a nutricionista, o produto é reprovado e quem vendeu obrigatoriamente faz a substituição. É dessa forma que ocorre com todos os produtos, inclusive a carne bovina que é servida aos alunos é carne de primeira (patinho). Nossa preocupação é servir sempre refeições com nutrientes e proteínas de acordo com a idade de cada criança”, disse a secretária de Educação.

Márcia Cristina destacou também destacou que durante a gestão do prefeito Ludimar Novais, nos Centros de Educação Infantil (CEINF), as crianças recebem quatro refeições diárias; já os alunos das escolares regulares recebem uma alimentação diária; e os alunos que estudam nas escolas da zona rural recebem diariamente duas refeições diárias.

LEGENDA:

Foto 01 – Prefeito Ludimar Novais durante pronunciamento para as oficiais de cozinha da rede municipal de ensino

Foto 02 – Alunos da rede municipal de Ponta Porã recebem merenda de qualidade

Foto 03 – Prefeito Ludimar acompanhando preparação da merenda escolar

Fotos: Edinho Matozo